La guerre du Lait

La révolte gronde, rien ne va plus entre les producteurs et le commerce de gros. Ces derniers sont accusés de tirer les prix d’achat vers le bas, de pratiquer de confortables bénéfices, de former de véritables trusts s’arrangeant entre eux et de tuer les petites structures qui résistent. Les producteurs se mobilisent, s’organisent en syndicats et la presse régionale mène une grande enquête en proposant des alternatives sur le modèle d’autres régions…

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Ah oui, j’oubliais, ce n’était pas à la une du journal télévisé d’hier soir mais à la une de la presse régionale du nord-est de la Seine-et-Marne en 1908…

Le commerce de gros participe à la discussion par l’intermédiaire du Président de la Chambre syndicale des laiteries en gros, M. Jonot propriétaire de la Laiterie Jonot & Cayron (voir page Saga Jonot), et de MM. Sevestre, directeur de la société des Fermiers Réunis, et Banès des Fermiers Réunis, secrétaire du syndicat…

Des articles ou pages à suivre…

Merci à mes correspondants de l’UIA, Michelle et son mari, qui collectent du côté des eaux de Provins…

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