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Un évènement qui revient tous les ans, au début de l’automne : Melun fête son Brie, le Brie en partage, samedi 1er octobre 2016 (9h - 18h)

LES CONCOURS

10H00 – 12H00

Concours national du Brie de Melun dans les salons de l’Hôtel de Ville. Entrée libre et ouverte à tous.

Concours de la meilleure tarte au M’lun dans les jardins de l’Hôtel de Ville.  Ouvert à tous, les premiers prix seront récompensés par un prestigieux jury de restaurateurs seine-et-marnais.

MARCHÉ DE TERROIRS

9H00 – 18H00

Stands de dégustation et de vente de Brie de Melun, de vins de Gaillac et de produits de terroirs.

DÉJEUNERS “SPECIAL BRIE”

Déjeuners « spécial Brie » à 20€ dans les restaurants participants de la ville (sur réservation).

ANIMATIONS ET DÎNER DE GALA

14H30 - 17H00

Animations, jeux, fanfares musicales, ateliers, visites guidées…dans les rues du centre-ville.

Concert de l’Orchestre d’Harmonie de Melun 14h30 dans les jardins de l’Hôtel de Ville. 

Dîner de gala à l’Escale (sur réservation) à 19 h 30

Renseignements et réservations :

Office de Tourisme de Melun, 26 place Saint-Jean, 77 000 MELUN - office.tourisme@ville-melun.fr - www.melun-tourisme.fr

Photo de la laiterie de Trois-Moulins sur la page facebook de l’agglo Melun Val de Seine, aujourd’hui, avec un quizz sur un fromage :

www.facebook.com/agglomelunvaldeseine

L’occasion pour moi de faire un point. Pas beaucoup d’actualité visible en ce moment, je suis plongé dans les peintres de la fin du XIXe, début du XXe. Un ami de George-Daniel de Monfreid, de Louis Valtat : Georges d’Espagnat, dont j’ai découvert par hasard qu’il était né à Melun en 1870. Un des 4 fils d’un avocat-avoué melunais, juge du tribunal de Melun et conseiller municipal. Elève de l’école des Beaux Arts, il a eu une renommée internationale. Avec du retard, j’ai vu que Melun lui avait consacré une exposition en 2001…

Plongé aussi dans le 70e anniversaire de la fin du conflit 39/45. Aujourd’hui, Journée du souvenir des victimes de la déportation, qu’elle soit religieuse ou ethnique (Juifs, Tziganes), politique (résistants) mais aussi homosexuelle… 27 mai, Journée nationale de la Résistance, avec pour moi une commémoration dans le 13e arrondissement (pour une autre de mes activité)…

Dimanche soir, France 3 nous a présenté (19/20 national) un reportage d’Aurelia Chopin sur les Femmes pendant la guerre 14/18. Retrouvez le sur France TV

- Mme Chantal Antier, docteure en histoire

- Eliane, petite fille de Marie-Julienne Jonot, à la laiterie de Trois-Moulins, accompagnée de votre serviteur…

L’exposition ” les Femmes dans la Grande guerre, une étape sur les chemins de l’égalité ? ” est en place à la médiathèque Astrolabe. Une bonne nouvelles, elle est prolongée jusqu’au 29 novembre 2014.

- Voir le flyer (prospectus)

Comme mon arrière-grand-mère est représentée, j’ai préparé une page de mon site qui lui est consacrée (voir la page sur Mme Jonot, veuve de guerre)

Si tout se passe bien, on parlera de l’expo au 19/20, dimanche soir, sur France3, avec une petite surprise à la clé…

Samedi 4 octobre, Melun fête son Brie et les 20 ans de la confrérie du Brie de Melun.

Retrouvez le programme sur le site de la ville de Melun,

et sur celui de la confrérie

A la mobilisation générale, les intérêts allemands font l’objet de la vindicte populaire. Encouragée par les rumeurs, la foule y associe la Société Laitière Maggi et c’est ainsi que les vitrines, le laboratoire, de cette société sont mis à sac…

C’est à ce moment qu’intervient le mouvement des coopérateurs. Craignant qu’une pénurie d’approvisionnement fasse augmenter le cours du lait, sans doute au profit des concurrents peut être à l’origine de la rumeur, le groupement des coopératives de consommation, organise à Paris la distribution du lait et de ses dérivés dans les boutiques de la S.L.M.

Ce groupement de coopérative, l’Union des Coopérateurs Parisien, comprend : la Bellevilloise (20e), l’Egalitaire (10e), l’Avenir de Plaisance (14e)…

La situation redeviendra normale après guerre, mais la rumeur reviendra au moment de la guerre 39/45…

Entre 1900 et 1914, la tension va grandissant entre la France et l’Allemagne. On sent la guerre venir et tout ce qui concerne les intérêts « prussiens » en France est suspect. C’est dans cet état d’esprit qu’une rumeur, sans doute alimentée par des concurrents, accuse la société Maggi d’espionnage.

Henry de Monfreid en parle un peu dans ses ouvrages. J’ai découvert par hasard que le père d’Henry en parle, sans citer le nom de la société, dans un article du journal La Montagne (journal républicain des Pyrénées-Orientales), en septembre 1905. Il reprend les propos d’un soit disant ami habitant la région Nord de Paris, on ne peut s’empêcher de penser à son fils Henry :

« Dans cette région une compagnie Suisse a organisé une industrie laitière, créant une sorte de monopole pour la centralisation du lait, et son expédition à Paris. Peu à peu, et à mesure que les dépôts étaient installés, que leur approvisionnement était assuré, on évinçait tous les employés en les remplaçant par des employés Suisses ou Allemands.

Or, dans chacun de ces dépôts de laiterie, on établissait une sorte de statistique énumérant les bestiaux de tous les propriétaires des environs, la quantité de fourrage qu’ils récoltent, la disposition et la contenance de leur étables, etc., etc., et bien d’autres détails tout à fait typiques. Comme cette compagnie englobe ainsi trois ou quatre départements elle possède sur la région Nord-Ouest de Paris un système de renseignements de la plus haute importance pour une armée qui aurait à se ravitailler, à se cantonner sur notre territoire. »…

S’agit-il d’un règlement de compte familial envers la société ? Sans doute, car Henry se mariera en août 1913 avec une allemande, Armgart, une amie de son père, fille du gouverneur de l’Alsace, à Strasbourg. Ce dernier sera présent au mariage de sa fille, à Corneilla-de-Conflent, en présence de notables Républicains…

En janvier 1913, l’accusation sera reprise par Léon Daudet, le polémiste royaliste, dans un article de l’Action Française. Maggi intentera un procès en juillet 1913 mais l’affaire traînera. Il faudra attendre 1920 pour que Daudet soit condamné pour diffamation ; le jugement reconnaîtra cependant que Maggi a fait preuve d’imprudence… (source www.maupas.net).

(à suivre)

A la fin du XIXe siècle, de grandes laiteries se créent autour des grandes villes, le transport du lait étant facilité par le développement des transports (route, train). Elles se nomment Laiterie Centrale, Laiterie des Fermiers Réunis, Laiterie de la Brie…

Cette profession est entachée par une fraude récurrente qui devient un véritable problème de santé publique : le lait, ramassé dans les fermes, arrive souvent sur la table des consommateurs après avoir été rallongé. A chaque étape du transport, des intervenants peu scrupuleux se servent et camouflent leur délit en rajoutant de l’eau, quand ce n’est pas d’autres produits…

Dans ce contexte un industriel suisse, Julius MAGGI, crée vers 1902 la Société Laitière Maggi, filiale de la Société des Boissons Hygiéniques. Habitué aux campagnes publicitaires avec le célèbre bouillon cube, il profite des campagnes nationales pour laisser penser aux consommateurs que des inspecteurs officiels contrôlent la qualité du lait à toutes les étapes de la chaîne de distribution.

C’est comme cela que la société embauche Henry de Monfreid comme contrôleur du lait, après lui avoir fait suivre un stage au Laboratoire Municipale de Paris.

Le premier établissement de ramassage est situé à Saint-Omer-de-Chaussée (Oise), la société à un développement très rapide (voir graphique ci-dessous) et s’installera tout autour de Paris. Henry de Monfreid participera à ce développement, étant chargé de trouver des emplacements pour les nouveaux centres de ramassage : Est, Normandie… Il sera même responsable d’un centre de production de beurre en Seine-Maritime, près de Fécamp. Entré dans la société en 1902/1903, il la quittera en 1909.

Dans un prochain message, je vous expliquerais ce qui conduira les citadins à détruire les boutiques de cette société au début de la guerre.

(à suivre)

Ce début d’année est assez calme. Il devrait l’être bientôt  moins avec les sujets en rapport avec les commémorations du centenaire du début de la guerre 14/18 et du 70e anniversaire de la Libération (1944).

Je réfléchis de mon côté à des sujets en rapport avec ces évènements. J’en ai un que je vais commencer aujourd’hui et qui concerne la tension qui régnait avant le début de la grande guerre et qui se trouve être en rapport avec au moins 4 de mes sujets d’intérêts :

• les laiteries en gros au début du XXe siècle,

• la famille de Monfreid,

• le monde coopératif,

• et bien sûr la guerre de 1914.

Ce sujet a déjà été évoqué, par exemple, dans l’ouvrage de référence : “Le lait, la vache et le citadin” de Pierre-Olivier Fanica (éditions Quae), je vais y ajouter une touche étonnante concernant la famille de Monfreid…

Le 2 août 1914, au lendemain de la mobilisation, la foule saccage les magasins de la Société Laitière MAGGI.

L’hystérie collective se produit à Paris, mais aussi dans les grandes villes de province. Dans les prochains messages, je vous rappellerais ce qu’était, à l’époque, la Société Laitière MAGGI, les raisons de ce saccage, le devenir de ces magasins pendant la guerre…

(à suivre)

Si vous voulez venir fêter le roi des fromages, ou le fromage des rois, c’est à Melun, samedi 5 octobre 2013, que cela se passe : Melun Fête son Brie

Retrouvez le programme sur le site de la Confrérie du Brie de Melun

ou sur le site du tourisme en Seine-et-Marne