Tyrosemiophilie
Parmi mes sources de renseignements sur les laiteries figurent en bonne place les collectionneurs d’étiquettes de fromage : les tyrosémiophiles. C’est sur le site que je pense le plus complet que l’ai fait mes premières recherches www.letyrosemiophile.com
Il y avait un manque à mon goût : Paris et la proche banlieue.
Aujourd’hui cette lacune est en partie comblée avec une page spéciale consacrée à Paris : sièges sociaux, commerces de détail, de gros ou de semi-gros… vous trouverez tout ce qui touche au fromage à Paris www.letyrosemiophile.com/departements/VilledeParis.htm
Bien sûr, il manque les laiteries pures et beurreries, mais cela fait déjà une bonne base de travail.
Comme il s’agit d’un site ami, vous trouverez 2 ou 3 documents en provenance de mon site…